10/20/10 (Wed)
まぐろアボカド丼 ゆずこしょう風味
お刺身用のまぐろが手に入ったので、久しぶりにまぐろアボカド丼を作りました。別にわさびじょうゆでもいいのですが、きょうはちょっと気分を変えて、ゆずこしょうとごま油で風味づけ。かつお節、のり、すりごまも加えてみたら、とってもおいしかったです。2人分のレシピをメモ。

  1. さいの目に切ったまぐろ(1パック)とアボカド(1個)、みじん切りにしたねぎ(1/3本)をボールに入れ、しょうゆ大さじ2、ごま油大さじ1、ゆずこしょう少々、すりごま少々を混ぜて15分ほど漬けておく。
  2. アツアツのご飯の上にかつお節、のり、まぐろアボカドの順にのせる。