アボカドとアンチョビのトースター焼き

実質調理時間10分2人分


  1. アボカド1個を縦半分に切り、中身をスプーンですくい出してボールに入れ、玉ねぎ6分の1個とアンチョビ2~3枚(ともにみじん切り)、マヨネーズ大さじ2、あらびきブラックペッパー少々を加え、アボカドを潰しながら混ぜる。
  2. 1をアボカドの皮に戻し入れ、パルメザンチーズ適量をふりかけ、トースターで10分ほど焼く。



*アンチョビは塩分が強いので、細かく切って全体にまんべんなく混ざるようにします。ジューシーでコクがあって、とってもおいしいです。