カレーそぼろ素麺

調理時間20分2~3人分


  1. 素麺をゆで始める。
  2. フライパンを熱してごま油をひき、豚ひき肉200gを加えて強火で炒め、色が変わったらもやし2分の1袋を加え、油が回るようにさっと炒める。
  3. 2に酒大さじ1、カレー粉小さじ1強を入れて炒め合わせ、かつお節適量、水カップ2、しょうゆ大さじ4を加えて混ぜ、弱火にして3分間煮る。最後にアクを取る。
  4. 3を器に入れ、粗みじん切りにした青じそとねぎ各適量、おろししょうが1かけ分を加え、たっぷりのすりごまをかける。



*ケンタロウハウスのレシピを若干アレンジしたもので、市販のめんつゆは使わず、さっぱりと仕上げました。カレー粉の量はお好みで。