肉じゃが

実質調理時間20分2~3人分


  1. じゃがいも2個の皮を剥き、それぞれ6つくらいの乱切りにして水につけておく。
  2. 玉ねぎ1個を横半分に切り、さらにくし型に切る。
  3. しょうが1かけを皮を剥いて細切りにする。
  4. 深さのあるフライパン(ウォックパンなど)に3とごま油適量を入れて弱火にし、油がブツブツしてきたら牛肉200gを加えて中火で色が変わるまで炒め、1と2を加えてさらに2~3分炒める。
  5. 4に水カップ1杯半、しょうゆ大さじ3、酒大さじ2、みりん大さじ1を加えて混ぜ、少し隙間を開けてふたをして、中火で20分ほど煮込めば出来上がり。



*砂糖を一切使わず、ちょっぴりのみりんで甘味を抑えるのがポイントです。しらたきやニンジンも味が落ちるので入れません。超簡単で栄養満点なので、是非お試し下さい。