鶏団子スープ

調理時間30分4人分


  1. 鍋に水カップ6(1200cc)、しめじ1パック、適当な大きさに切ったにんじん、ごぼう各1本、薄切りにしたたまねぎ1/2個を入れ、火にかける。
  2. 鶏ひき肉200g、みじん切りにしたにんにく、しょうが各1かけ、ねぎ1/3本、ごま油小さじ2、しょうゆ大さじ1、あらびきブラックペッパー少々、白いりごま適量、片栗粉大さじ1をボールに入れ、混ぜ合わせる。
  3. 1が沸騰したら2を適当な大きさに丸めて入れ、鶏ガラスープの素大さじ2、しょうゆ大さじ2、斜め切りにしたねぎ2/3本も加える。
  4. 鶏団子に火が通ったら火を止め、器に盛ってごま油をひと回しする。



*しょうがは多めの方がおいしいです。体もよりぽかぽかに。